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油炸機的保持干凈和保溫效果

2024-04-29
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油炸機是一種專門用于食品類以電、天然氣、汽柴油、生物顆粒燃料等能源完成持續(xù)高溫煎炸烹制的機器設備,此設備主要運用于食品類的高效定形、彭化、熟成、脫干等工序中,在食品工業(yè)中屬比較常見的生產(chǎn)設備。
油炸機的保持干凈和保溫效果,油炸機蓋子為了保持設備內(nèi)清理和保溫成的,蓋上時要注意蓋子上不有水,以防水滴滴進鍋里滾油濺出致傷。
油炸機附帶專用炸籃,供烹制比較小的食品類,籃上面有掛勾及門把。制作過程中把籃體滲入油內(nèi),當烹制大物件食品時,可以直接入在油炸機中進行烹制。
需清倒油炸機鍋中油時,先要待溫度降至常溫下之后進行,把炸籃及擋雨板取下,斷開油炸機開關電源,然后把控制柜取下,另放在空氣干燥清理地區(qū),使可明確提出鍋中進行清洗。


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